Die Wunderwurzel Ingwer: Wirkung und Verwendung

In Südasien wird Ingwer schon seit mehr als 3000 Jahren kultiviert und als Heilmittel für unterschiedlichste Beschwerden verwendet. Auch bei uns findet die Wunderwurzel immer mehr Beachtung - und das nicht nur in köstlichen Speisen. Man schätzt sie für ihre wohltuenden Wirkungen, vor allem in der Erkältungszeit.

Wurzel des Ingwer

Ingwer - eine wahre Powerwurzel

Bekannt ist Ingwer für seinen scharf brennenden und würzigen Geschmack. Verantwortlich dafür sind Gingerol, Shogaol und Zingeron. Außerdem ist Ingwer noch reich an ätherischen Ölen, Vitamin C, Eisen, Magnesium und Phosphor. Schon die Römer wussten von den Wirkungen der Powerwurzel und führten sogar eine eigene Steuer für sie ein. Bei uns wurde Ingwer lange Zeit nur als köstliche Zutat in asiatischen Speisen angesehen, doch mehr und mehr schätzt man auch hierzulande die wohltuenden Eigenschaften.

Natürlicher Helfer bei Erkältungen

Was man in China und Indien schon lange weiß: Ingwer soll eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung besitzen. Außerdem wird die Durchblutung angeregt und die enthaltenen Scharfstoffe wärmen den Körper von innen her auf. Am besten eignen sich dafür Ingwertee und Ingwerwasser. 

Ingwertee & Ingwerwasser

Bei Erkältungen ist es generell empfehlenswert, viel zu trinken. Ingwer wird nun eine desinfizierende und immunstimulierende Wirkung nachgesagt - das ist auch der Grund, warum Ingwergetränke so beliebt sind.

  • Ingwertee: Je nach Belieben kann man den Ingwer reiben oder in dünne Scheiben schneiden. In China wird traditionell sehr viel Ingwer verwendet, das kann aber für unseren europäischen Gaumen etwas zu würzig sein. Verwenden Sie daher ein etwa 1 cm großes Stück, reiben oder schneiden Sie es und lassen Sie es in einem Liter Wasser 10 Minuten köcheln. Im Anschluss können sie noch etwas Zitronensaft oder Honig hinzugeben. 
  • Ingwerwasser: Anders als beim Ingwertee wird hier der Ingwer nur mit heißem Wasser übergossen und nicht direkt mitgekocht. Den Ingwer dann etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Vorsicht: Wenn Sie den Ingwer schälen, dann bitte nur ganz dünn! Denn genauso wie beim Apfel befinden sich dicht hinter der Schale viele Nährstoffe. 

Ingwer bei Verdauungsbeschwerden, Übelkeit und Schmerzen

Nicht nur bei Erkältungssymptomen kann Ingwer helfen. Wer an Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Verstopfung leidet, der sollte die asiatische Wurzel in Betracht ziehen. Ein rebellierender Magen wird beruhigt, die Verdauung wird angekurbelt und der Appetit wird angeregt. Zudem bietet sich Ingwer bei Übelkeit - auch Reiseübelkeit - an.

Schmerzlindernde Wirkung

Studien haben gezeigt, dass Ingwer auch schmerzstillende Eigenschaften besitzt. Er steht nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamenten (z.B. Diclofenac und Acetylsalicylsäure) offenbar um nichts nach, nur dass es sich beim Ingwer um ein Naturprodukt handelt. Zudem soll die scharfe Wurzel bei Migräne und rheumatischen Gelenksbeschwerden positive Effekte ausüben.

Ingwertee

Schwangerschaft und Ingwer

Anscheinend hilft Ingwertee oder Ingwerwasser gegen Übelkeiten während der Schwangerschaft. Ob Frau nun aber zu ingwerhaltigen Getränken oder Speisen während der Schwangerschaft greifen soll, ist umstritten. Denn Ingwer wird auch eine wehenfördernde Wirkung nachgesagt. Lassen Sie sich deshalb lieber persönlich von Ihrem Arzt beraten!

Wann sollte Ingwer nicht eingenommen werden?

Menschen mit eingeschränkter Leber- oder Nierenfunktion (wie Hepatitis) ist vom Verzehr von Ingwer abzuraten. Auch wer mit entzündlichen Magenleiden oder Sodbrennen zu kämpfen hat, sollte die Hände lieber von der Wurzel lassen. Vorsicht vor Operationen: Ingwer kann wie Aspirin die Blutgerinnung beeinflussen! 

Generell gilt, dass Ingwer eine wärmende und anregende Wirkung auf den Körper besitzt. Verzichten Sie daher am Abend lieber auf starke Ingwertees oder ingwerhaltige Speisen, da diese zu Einschlafproblemen führen können. 

Ansonsten schmeckt Ingwer auch gut in Smoothies, Suppen und Gemüsegerichten. Probieren Sie’s aus und profitieren Sie von dem würzig scharfen Geschmack und der wohltuenden Wirkung der Ingwerwurzel!

Wichtiger Hinweis: In diesem Beitrag werden nur allgemeine Hinweise gegeben, er stellt keine Grundlage für eine Selbstdiagnose dar! Bitte jedenfalls einen fachkundigen Arzt zu Rate ziehen.