Wichtiger Hinweis: Dieser Beitrag enthält nur allgemeine Hinweise und dient ausschließlich zu allgemeinen Informationszwecken. Die Informationen stellen keine konkrete Empfehlung dar und dienen keinesfalls als Grundlage für eine Selbstdiagnose! Jedenfalls ist der Rat eines fachkundigen Arztes einzuholen.
Gerstengras zählt zu einem der vitalstoffreichsten Lebensmittel auf unserem Planeten. Die hohe Vitalstoffdichte des Superfoods wurde bereits vor Jahrzehnten vom japanischen Mediziner und Forscher Dr. Yoshihide Hagiwara in einigen Studien untersucht. Dabei konnte er feststellen, dass in den Blättern der jungen Gerstenpflanze nicht nur enorm viel Chlorophyll, sondern auch mehr Vitamine, Spurenelemente, Enzyme und Mineralstoffe enthalten sind als in allen anderen 200 untersuchten grünen Gemüsesorten. Sowohl in Form von Gerstengraspulver als auch als Gerstengrassaft ist die positive Wirkung der Inhaltsstoffe auf den Körper dabei vielfältig: von der Senkung des Cholesterinspiegels bis hin zur Bindung freier Radikale oder Unterstützung der Darmflora. Dieses Lebensmittel enthält viele Inhalts- und Nährstoffe, die unseren Organismus auf positive Weise fördern können.
Inhalt:
Gerstengras und Gerste können viel mehr, als nur als Futtermittel oder zum Bierbrauen verwendet werden. Da Gerstengras eine unübertroffene Fülle an Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen enthält, zählt es zu den wertvollsten Lebensmitteln überhaupt. Kein Wunder also, dass viele Hollywoodstars auf die starke grüne Powerpflanze schwören. Was ist nun aber der Unterschied zwischen Gerstengras und Gerste, wie sie zum Bierbrauen verwendet wird?
Studien zeigen, dass das Geheimnis der Zeitpunkt der Ernte ist. Noch bevor die Pflanze ihre typisch gelbliche Farbe annimmt und aufblüht, werden die zarten Blätter geerntet. Das passiert etwa in einer Höhe von 11-14 cm. Denn in dieser Höhe hat das Gerstengras seine höchste Nährstoffdichte. Nun ist es wichtig, dass es möglichst schonend getrocknet wird, um die Vielfalt an Vitalstoffen nicht zu zerstören.
Nicht nur im Sport ist die antioxidative Wirkung von Vorteil. Freie Radikale entstehen unter anderem auch durch UV-Strahlen und Stress. Sie können zu Zellveränderungen, frühzeitiger Hautalterung und im schlimmsten Fall sogar zu Erkrankungen führen. Die Gerstenpflanze zählt zu den natürlichen Radikalfängern. Das heißt, es kann die entstandenen freien Radikale wieder neutralisieren und ihre Nebenwirkungen auf den Körper somit unschädlich machen.
Doch das ist nicht alles: Gerstengras gleicht den Säure-Basen-Haushalt aus und wirkt so harmonisierend auf die pH-Werte im Körper. Außerdem helfen das im Gerstengras enthaltene Vitamin B1 und Vitamin C, Müdigkeit und Erschöpfung vorzubeugen, was eine positive Wirkung auf die Gesundheit und das allgemeine Lebensgefühl hat.
Weitere Wirkungen der enthaltenen Inhaltsstoffe:
Die wertvollen Inhaltsstoffe der Superpflanze:
Die wertvolle Gerstenpflanze ist aufgrund ihrer Dichte und Fülle an Nähr- und Vitalstoffen sehr gesund und auch ideal für sich vegetarisch oder vegan ernährende Personen geeignet. Der hohe Gehalt an Folsäure, B-Vitaminen, Proteinen und Eisen kann eine Mangelernährung ausgleichen.
Die grüne Powerpflanze in Form von Pulver oder Gerstengrassaft eignet sich laut Studien zudem zur täglichen Einnahme für Frauen, die einen erhöhten Nährstoffbedarf aufweisen. Eisen und Vitamin A regen die Bildung roter Blutkörperchen an.
Auch für Ausdauer- und Kraftsportler ist die nährstoffreiche Gerstenpflanze sehr empfehlenswert. Vitamine, Aminosäuren, Elektrolyte wie Kalium und zahlreiche Spurenelemente wirken im Körper rasch regenerativ. Antioxidantien binden die beim Sport freigewordenen freien Radikale.
Damit die grüne Powerpflanzer seine Wirkung auch bestens entfalten kann, sollte auf höchste Qualität geachtet werden, sowohl beim Pulver als auch in Form von Gerstengrassaft. Laut Studien sind vor allem Produkte in Bio-Qualität sehr empfehlenswert, da deren Inhaltsstoffe keinerlei künstliche Dünger, Pestizide und Schwermetalle enthalten, die starke Nebenwirkungen nach sich ziehen können. Die Pflanzen werden in einem schonenden Prozess getrocknet und später zu Pulver weiterverarbeitet. Um höchste Qualität des Superfoods garantieren zu können, erfolgt die Ernte nur einmal im Jahr. Auf einen qualitativ schlechteren „Zweitschnitt“ sollte verzichtet werden.
Es gibt keinen Unterschied in der Wirkung von Gerstengraspulver und Gerstengrassaft. Welche Form lieber eingenommen wird, liegt demnach allein an bevorzugter Bequemlichkeit und Geschmack der jeweiligen Personen.
Gerstengrassaft kann man im Gegensatz zum Pulver einfach selber herstellen. Dazu presst du einfach das junge Gerstengras durch eine hochwertige Saftpresse. Heraus kommt der Saft, der ein wenig nach Spinat schmeckt und neben jeder Menge Vitamin C auch noch viele wertvolle Nährstoffe enthält. Besonders das Chlorophyll soll sich äußerst positiv auf unsere Gesundheit auswirken, da es die Zellen mit Sauerstoff versorgt. Wer sich die Mühe nicht selbst machen möchte, bzw. keine Möglichkeit zum Anbau hat, kann Gerstengrassaft auch schon käuflich erwerben.
Das gesunde Demeter Bio-Gerstengras Pulver kann zur Einnahme zu verschiedensten Speisen kombiniert werden: