Vegane Ernährung wird immer beliebter und das zu Recht. Peace Food steht in diesem Sinne für eine ausgewogene Ernährung auf Basis von hochwertigem pflanzlichen Eiweiß und vollwertiger Kohlenhydrate. Dass man damit auch genussvolle Rezepte kreieren kann, zeigt Dr. Ruediger Dahlke in diesem opulent bebilderten Kochbuch zum Besteseller Peace Food. 90 abwechslungsreiche Rezepte, vom veganen Boef Stronganoff bis zum Veggie Burger, vom ayurvedischen Frühstücksbrei bis zur veganen Geburtstagstorte.