Ketose: Was ist ketogene Diät?
Bei der ketogenen Diät geht es hauptsächlich um Ernährung, die besonders viel Fett enthält. Im Gegenzug musst du Kohlenhydrate und Zucker von deinem Ernährungsplan streichen. Versorgen Kohlenhydrate normalerweise unseren Körper und besonders unser Gehirn mit Energie, muss diese nun von anderswo bezogen werden. Genau das ist das Geheimnis der ketogenen Diät. Genauer gesagt, stellt der Körper seinen Stoffwechsel um. Die Ketose setzt ein.
Was versteht man nun genau unter Ketose? Da Kohlenhydrate fehlen, werden Fette in der Leber in sogenannte Ketonkörper umgewandelt. Diese versorgen folgend den Körper und das Gehirn mit Energie. Die Leistungsfähigkeit wird auf diese Weise garantiert. Der gesamte Vorgang wird als „Ketose“ bezeichnet.
Grundsätzlich stellt die ketogene Ernährungsweise eine Low Carb Ernährung dar. Es gibt mehrere ähnliche Formen, die sich teilweise nur sehr gering von der strikten ketogenen Diät unterscheiden. Beispiele dafür sind die Atkins Diät und die metabole bzw. anabole Diät. Auch die Paleo Diät wird manchmal in diesem Zusammenhang diskutiert. Was allerdings nicht ganz richtig ist. Denn bei Paleo orientieren sich die Menschen an der vermuteten Ernährung der Altsteinzeit. Brot, Zucker und Alkohol sind auch bei Paleo verboten. Umstritten ist allerdings Fleisch und der Fettgehalt.