Wichtiger Hinweis: Dieser Beitrag enthält nur allgemeine Hinweise und dient ausschließlich zu allgemeinen Informationszwecken. Die Informationen stellen keine konkrete Empfehlung dar und dienen keinesfalls als Grundlage für eine Selbstdiagnose! Jedenfalls ist der Rat eines fachkundigen Arztes einzuholen.
Grüner Star (Glaukom) ist eine gefährliche Erkrankung der Augen, von der leider immer mehr Menschen betroffen sind. Neben der klassischen Therapie kann auch die richtige Ernährung dazu beitragen, Ursachen und Symptome zu lindern und der Erkrankung vorzubeugen. Wir verraten dir, was es dabei zu beachten gibt.
Inhalt:
Der Begriff “Grüner Star” beschreibt eine Reihe von Augenerkrankung, bei denen die empfindliche Schicht der Netzhaut und der Sehnerv zunehmend Schaden nehmen. Das Gesichtsfeld schränkt sich dabei immer mehr ein. Wenn grüner Star nicht erkannt oder behandelt wird, erblindet das Auge meist vollständig. Die volkssprachliche Bezeichnung lässt sich einerseits auf den grünlichen Schimmer um die Iris bei fortgeschrittener Krankheit und andererseits auf den starren Blick des erblindeten Auges zurückführen. In der Fachsprache wird grüner Star auch als Glaukom bezeichnet.
Glaukome zählen heute in den Industriestaaten zu einer der häufigsten Ursache für eine Erblindung. Alleine in Deutschland sind nach Schätzungen rund eine Million Menschen davon betroffen, die meisten von ihnen im fortgeschrittenen Alter. Besonders fies an dieser Augenkrankheit ist, dass sie meist erst dann wahrgenommen wird, wenn sie schon vorangeschritten ist und der Sehnerv bereits geschädigt ist. Regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen beim Augenarzt ab dem 40. Lebensjahr sind deshalb ratsam. Mit der richtigen Ernährung, ausreichend Bewegung und einem gesundem Lebensstil kannst du der Entstehung eines Glaukoms zusätzlich vorbeugen und den Leidensdruck lindern.
Einer der Hauptgründe für das Entstehen eines Glaukom ist ein erhöhter Augeninnendruck. Der hohe Druck entsteht, wenn das Kammerwasser aus den Augenkammern nicht mehr richtig abfließen kann. Durch das angesammelte Wasser wird der Sehnerv gequetscht und bei lang anhaltendem Druck zunehmend geschädigt. Warum genau es zu der Abflussstörung kommt, ist jedoch oft unklar. Glaukome können auch ohne erhöhten Augeninnendruck entstehen. Die Ursachen können durchaus komplex und unterschiedlich sein.
Zu den Risikofaktoren zählen:
Nikotin und Alkohol können unsere Gefäße schädigen und Glaukome begünstigen. Auch unser Erbgut spielt eine entscheidende Rolle beim Entstehen von Glaukomen. Die Gefahr steigt, wenn Verwandte ersten Grades bereits an dem Augenleiden erkrankt sind.
Grünen Star frühzeitig selbst zu erkennen, ist oft schwierig, da die Symptome meist erst dann auftreten, wenn der Sehnerv bereits geschädigt ist. Zum Glück gibt es aber unterschiedliche Möglichkeiten, den Nerv vor weiteren Schäden zu schützen. Besonders bewährt sind Behandlungen, die den Augeninnendruck senken und die allgemeine Durchblutung fördern.
In der klassischen Therapie funktioniert das mit Medikamenten und Augentropfen. Diese haben bestimmte Inhaltsstoffe, die dafür sorgen, dass weniger Kammerwasser produziert wird oder dass es besser abfließt. So kann der Augeninnendruck gesenkt werden. Der selbe Effekt kann auch durch operative Eingriffe oder eine Behandlung per Laser erreicht werden.
Mit einer gesunden Lebensweise und einer guten und ausgewogenen Ernährung kannst du diese Behandlung zusätzlich unterstützen und für eine gute Durchblutung sorgen. Im besten Fall lässt sich damit nicht nur der Augendruck mindern, sondern auch Medikamente und Augentropfen reduzieren. Außerdem kannst du damit auch der Entstehung von Glaukomen vorbeugen.
Ausreichend Bewegung und Ruhephasen sind dabei ebenso wichtig, wie bestimmte Nährstoffe.
Damit alle Prozesse in unserem Körper reibungslos funktionieren, braucht er Mikronährstoffe. Sie steuern unter anderem unsere Stoffwechselprozesse und sind für die Durchblutung und Nährstoffversorgung von Sehnerv und Augenmuskulatur entscheidend.
Zu den wichtigsten Mikronährstoffen für gesunde Augen zählen
Vitamin A ist nicht umsonst als Augenvitamin bekannt. Wir brauchen es, um überhaupt sehen zu können. Das Vitamin ist dafür verantwortlich, dass wir die Lichtimpulse in den Sehzellen verarbeiten können. Karotten und Paprika enthalten die Vitamine A, C und E und dürfen deshalb täglich auf dem Speiseplan stehen. Achte aber darauf, sie immer mit guten Fetten zu kombinieren, da die Vitamine sonst nicht vom Körper verwertet werden können.
B-Vitamine sind wichtig für gesunde Nervenzellen. Außerdem können sie Entzündungen eindämmen. B-Vitamine findest du reichlich in gesundem Vollkorngetreide, Haferflocken und tierischen Lebensmitteln.
Magnesium wirkt blutdrucksenkend und fördert die Durchblutung – auch in den Augen. Es kann den Abfluss des Kammerwassers und die Nährstoffversorgung des Sehnervs verbessern. Reichlich Magnesium findest du in Nüssen, Hülsenfrüchten und Bananen.
Die sekundären Pflanzenstoffe aus Heidelbeeren oder Ginko-Extrakt wirken stark antioxidativ. Das heißt, sie fangen freie Radikale ein, die unseren Körper in seiner täglichen Arbeit stören und zu Entzündungen sowie einem erhöhten Augeninnendruck führen können. Außerdem können sie die positive Wirkung der Vitamine und Mineralstoffe verstärken. Auch Cranberries oder weißer Tee sind reich an Antioxidantien. Wenn Antioxidantien überdosiert werden, können sie der Gesundheit auch schaden. Falls du dich also für einen Nährstoff-Extrakt entscheidest, besprichst du die richtige Dosierung am besten mit deinem Arzt.
Eine gesunde Ernährung mit viel Wasser und Gemüse und weniger Kohlenhydraten kann ebenso hilfreich sein, um den Augeninnendruck zu senken. Ausreichend Flüssigkeit ist wichtig für einen gute Blutfluss. Versuche, mindestens zwei bis drei Liter Wasser am Tag zu trinken.
Natürlich vorkommendes Nitrat aus frischem Gemüse kann ebenso hilfreich sein. Nitrate können den Zustand der Gefäße im ganzen Herz-Kreislauf-System verbessern. Sie wirken entspannend auf die Muskulatur und durchblutungsfördernd. Es kann sich also durchaus lohnen, nitratreiche Lebensmittel in Bio-Qualität in deine Ernährung einzubauen. Gute Nitratquellen sind:
Grünes Blattgemüse enthält außerdem den sekundären Pflanzenstoff Lutein. Das Carotinoid wirkt stark antioxidativ. Mit der täglichen Portion Grün auf deinem Teller kannst du etwas Gutes für deine Augengesundheit und die Gesundheit deines ganzen Körpers tun.
Es kann sich auch lohnen, die Kohlenhydratzufuhr zu reduzieren. Insbesondere von denjenigen Kohlenhydraten, die den Insulinspiegel sehr stark ansteigen lassen. Wenn der Insulinspiegel im Blut steigt, erhöht sich gleichzeitig auch der Augeninnendruck. Stärkehaltige Lebensmittel, Zucker- und Mehlspeisen, wie Nudeln, Brot und Co. solltest du am besten meiden. Regelmäßige Essenszeiten können dir zusätzlich helfen, deinen Insulinspiegel im Rahmen zu halten.