Die Folgen von Übergewicht – wie kannst du sie vermeiden?

Inhalt:

• Wohlfühlgewicht oder Übergewicht? Berechnung nach dem BMI
• Welche erhöhten Risiken und Folgen haben Übergewicht und Adipositas?
• Ursache und Lösung Ernährung: Wie hilft eine ketogene Diät bei Adipositas?
• Wie funktioniert die fettreduzierte ketogene Diät?
• Wie funktioniert die ketogene Diät bei übergewichtigen und Adipositas Patienten?

Wohlfühlgewicht oder Übergewicht? Berechnung nach dem BMI

Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, ja sogar Krebs oder Demenz gehören zu den möglichen Folgen von Übergewicht oder Adipositas. Übergewicht wird über den Body-Mass-Index (BMI) definiert. "Bereits bei einem BMI über 25 spricht der Arzt oder Ernährungsexperte von Übergewicht, überschreitet der BMI sogar die 40-er-Marke, liegt eine Adipositas oder Fettsucht vor", erklärt Horst Untermoser von KETO-CURE. Der Body-Mass-Index ist einfach zu berechnen. BMI = Körpergewicht in kg : (Körpergröße)². Bei Frauen ist das Normalgewicht mit einem Body-Maß-Index von ca. 14 bis 17,5 definiert. Männer liegen mit einem BMI von 18,5 bis 24,9 in der Norm.

Verallgemeinern sollte man diese Werte allerdings nicht. Muskeln fallen im wahrsten Sinn des Wortes mehr ins Gewicht als reines Fett. Denn Muskelmasse wiegt mehr als Fett. Selbstverständlich hängt der BMI neben der körperlichen Fitness auch noch vom Alter der Probandin oder des Probanden ab. 

Wir alle haben außerdem ein gewisses Wohlfühlgewicht, das nicht immer das Idealgewicht sein muss oder dem gängigen Schönheitsideal entspricht. "Sobald wir dieses Wohlfühlgewicht nach oben hin verlassen, sprechen wir von Übergewicht", erklärt Horst Untermoser. Das Übergewicht ist aber nicht nur ein ästhetisches Problem, sondern kann auch zu einer psychischen Belastung werden. Zum Beispiel, wenn man aufgrund der körperlichen Dysfunktionen, die ihre Ursache in der Adipositas oder am Übergewicht haben, im Alltag behindert ist oder viele Einschränkungen erfährt.

Welche erhöhten Risiken und Folgen haben Übergewicht und Adipositas?

Viel gefährlicher als die psychischen Risiken sind aber die körperlichen Risiken bei Fettsucht. Adipositas und Übergewicht belasten nämlich den gesamten Körper. Das Risiko für Folgeerkrankungen ist vielfältig:

• Jedes Kilo zu viel geht beispielsweise auf Bänder und Gelenke. Probleme mit dem Rücken und Erkrankungen der Gelenke sind die Folge.
• Das Mehr an Gewicht belastet das Herz-Kreislaufsystem zusätzlich schwer. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt bei übergewichtigen Menschen etwa um ein Drittel an.
• Weil das Herz deutlich mehr Kraft braucht, um die Blutmenge in die Peripherie zu pumpen, gehört Bluthochdruck zu den häufigsten Erkrankungen von Übergewichtigen.
• Gleichzeitig steigt bei Fettsucht das Risiko der Gefäßverkalkung, da die Blutgefäße bei einer Adipositas langfristig geschädigt werden und so Ablagerungen entstehen.
• Außerdem besteht ein erhöhtes Risiko, an Diabetes zu erkranken. Die falschen Essgewohnheiten stellen eine Ursache für Diabetes dar. Denn bei stark zuckerhaltiger Ernährung benötigt der Körper ständig mehr Insulin. Die Zellen gewöhnen sich an den erhöhten Insulinspiegel. Der Zucker bleibt im Blut. Der Blutzuckerspiegel steigt. Diabetes ist die Folge.
• Neben diesen Erkrankungen sollen Übergewicht und Adipositas auch eine mögliche Ursache für Demenz oder gar Krebs sein.

Wer sein Gewicht nicht unter Kontrolle bringt, schwebt sozusagen in Lebensgefahr.

Die steigende Anzahl an Adipositas und Fettleibigkeit stellt ein großes Alarmsignal für unsere Gesellschaft dar. "Übergewicht an sich tut ja nicht weh", so Horst Untermoser. "Die volkswirtschaftlichen Folgen von Übergewicht und Adipositas sind enorm." Mehr als 13 % der Bevölkerung in Österreich sind von der Folgeerkrankung Diabetes Typ 2, im Volksmund auch Zuckerkrankheit genannt, betroffen. "Diabetes mellitus, das in vielen Fällen aus krankhaftem Übergewicht resultiert, verursacht für das österreichische Gesundheitssystem jährliche Kosten von 1,7 Milliarden Euro", weiß Untermoser. Rechnet man noch die übrigen Folgeerkrankungen wie Bluthochdruck, Arteriosklerose oder andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder chronische Erkrankungen hinzu, steigen die Kosten ins Unermessliche. 

Ursache und Lösung Ernährung: Wie hilft eine ketogene Diät bei Adipositas?

Die Ursache für diese akuten Probleme mit Fettsucht, Adipositas und Fettleibigkeit sieht Horst Untermoser hauptsächlich in ungesunden und falschen Essgewohnheiten. Er hat gemeinsam mit zahlreichen Experten ein fettreduziertes ketogenes Ernährungsprogramm entwickelt, das bereits vielen übergewichtigen Frauen und Männern geholfen hat. Es handelt sich dabei um ein ketogenes "Heilfasten", das ähnlich wie ein Fastenprogramm angelegt ist. Allerdings versorgt man den Körper dabei ausreichend mit Proteinen, also essentiellen Aminosäuren. Dadurch soll der Muskelabbau, der bei einer jeder herkömmlichen Diät stattfindet, eingeschränkt oder sogar verhindert werden. Das sorgt dafür, dass der "Jo-Jo-Effekt", wie er nach vielen anderen Abnehmprogrammen oft vorkommt, erst gar nicht eintritt. "Mit dem Aufbau von Muskelmasse erhöht sich der Grundumsatz", weiß Untermoser. Das bedeutet, wir verbrennen im Ruhezustand mehr Kalorien als ursprünglich, weil mehr Muskelmasse da ist.

Aber was darf man bei einer ketogenen Diät eigentlich zu sich nehmen? Erlaubt sind beispielsweise jegliche Art von Fleisch wie Steak, Hähnchen, Pute, Schinken und Co., außerdem Eier und Milchprodukte wie Sahne, Milch und Butter. Die klassische ketogene Diät ist also sehr reich an tierischem Eiweiß und fettreich. Kohlenhydrate führt man dem Körper fast ausschließlich über kohlenhydratarmes Gemüse wie Tomaten, Spinat, Salat oder Gurken zu. Nicht erlaubt sind hingegen Getreide und Getreideprodukte wie Brot, Pasta oder Müsli, Süßigkeiten, Kuchen und Früchte. Beeren sind davon aber ausgenommen. Hinzu kommen noch gesunde Öle wie Olivenöl oder Kokosöl.

Wie funktioniert die fettreduzierte ketogene Diät?

Viele Menschen schwören bereits auf fettreduzierte ketogene Ernährung. Vor allem kommt es zu nicht zur Energie- und Antriebslosigkeit wie bei anderen Diäten. Das erklärt Untermoser so: "Unser Körper hat zwei unterschiedliche Stoffwechselfunktionalitäten. Einerseits bekommen unsere Zellen Energie über die Glucose. In den Mitochondrien der Zellen, den kleinen 'Kernkraftwerken', wird aus Zucker oder Glucose Energie gewonnen. Die zweite Form der Energiegewinnung ist der Fettsäurezyklus. Dazu werden in der Leber aus Fettsäuren Ketonkörper gebildet. Diese stehen danach für die Energieversorgung der Zelle zur Verfügung. Das geschieht bereits ungefähr drei Tage nach dem Kohlenhydratverzicht", so Untermoser. Die Fettverbrennung kommt in Gang. "Man befindet sich nicht in einem Kaloriendefizit, sondern verbraucht jenes körpereigene Fett, das bei Übergewicht im Übermaß vorhanden ist, " erklärt Horst Untermoser. Dieses System läuft extrem effizient. "Mit der fettreduzierten ketogenen Ernährung ist es sogar möglich zwei bis drei Kilo pro Woche zu verlieren, da gezielt die eigenen Fettreserven verbrannt werden. Der große Vorteil: Man muss nur eine gewisse Zeit verzichten und der Jo-Jo-Effekt bleibt aus." Extreme Blutzuckerschwankungen wie bei einer kohlenhydratreichen Ernährung bleiben aus. Man fühlt sich fit und leistungsfähig.